Voici un dessert original, ça va changer des classiques un petit peu ! Proposez à vos invités 4 variétés de Tiramisu, cela attisera leur curiosité et pourront choisir selon leurs goûts !
Ingrédients
-
20 framboises
-
20 fraises
-
1 banane
-
1 c. à s. de pâte de pistache
-
5 c. à s. d'eau
-
1 c. à s. de rhum
-
5 c. à s. de sucre
-
1 c. à c. de pâte à tartiner spéculoos
-
2 c. à c. de nutella
-
1 sachet de sucre vanillé
-
100 g de sucre
-
3 oeufs
-
1 boite de biscuits
-
1 poire
-
10 spéculoos
-
250 g de mascarpone
Préparation
- 1
Préparez la crème au mascarpone
Dans un saladier, mélangez le sucre avec les 3 jaunes d'œufs et le sachet de sucre vanillé. Faites blanchir le tout avec un fouet électrique ou à main en mélangeant bien vivement. Incorporez votre mascarpone et mélangez-le à la préparation. Ensuite, montez vos 3 blancs en neige bien ferme, en ajoutant votre pincée de sel. Incorporez délicatement la moitié de vos blancs en neige afin de ne pas trop les briser. - 2
Montage du Tiramisu à la fraise
Mixez la moitié de vos fraises pour en faire un coulis. L'autre moitié découpez-la en petits cubes. Placez le premier biscuit cuillère au fond de votre cercle en l'émiettant légèrement. Recouvrez-le d'une fine couche de coulis. Recouvrez d'une première couche de crème et ajoutez quelques morceaux de fraise. Renouvelez l'opération une seconde fois. - 3
Montage du Tiramisu à la Framboise et Pistache
Mixez la moitié de vos framboises pour en faire un coulis. L'autre moitié découpez-la en petits morceaux.
Placez le premier biscuit cuillère au fond de votre cercle en l'émiettant légèrement. Recouvrez-le d'une fine couche de coulis.
Recouvrez d'une première couche de crème dans laquel vous aurez rajouté la pâte à pistache et ajoutez quelques morceaux de framboises. Renouvelez l'opération une seconde fois
- 4
Montage du Tiramisu nutella et banane
Commencez par faire le petit sirop avec le sucre, l'eau et le rhum. Découpez des petits morceaux de banane. Placez le premier biscuit cuillère au fond de votre cercle en l'émiettant légèrement. Imbibez-le de sirop tiède. Recouvrez d'une première couche de crème dans laquelle vous aurez rajouté le nutella et ajoutez quelques morceaux de banane. Renouvelez l'opération une seconde fois. - 5
Montage du Tiramisu poire et spéculoos
Réutilisez le petit sirop. Découpez des petits morceaux de poires. Placez le premier biscuit cuillère au fond de votre cercle en l'émiettant légèrement. Imbibez-le de sirop tiède. Recouvrez d'une première couche de crème dans laquelle vous aurez rajouté la pâte à spéculoos et ajoutez quelques morceaux de poire. Renouvelez l'opération une seconde fois. Laissez reposer au moins 4 heures afin que la crème se solidifie d'avantage et que les parfums se développent.
Conseils
Laissez reposer au moins 4 heures afin que la crème se solidifie d"avantage et que les parfums se développent.
Nutrition
