Vous regardez :
Farinata
Video 1 sur 16
15min
Très facile
Bon marché
La farinata est aussi appelée tarte aux pois chiches, et cette recette nous vient d'Italie.
Ingrédients
4 personnes
Matériel
Four traditionnel
Moule à tarte
Saladier
Préparation
Préparation :
- 1
Dans un grand saladier versez la farine, ajoutez l'eau petit à petit et mélangez bien. Couvrez d'un linge et laissez reposer 4 heures. Remuez toutes les heures la préparation.
- 2
Faites chauffer le four à 200°C.
- 3
Ajoutez 5 cl d'huile, le sel et le poivre à la pâte et mélangez.
- 4
Versez la préparation dans un moule rond huilé, faites dorer 30 minutes environ. Si vous préférez plus cuit ajoutez 5 minutes de cuisson.
- 5
Décorez avec du romarin.
Conseils
S'il vous reste de la farinata, vous pouvez la réchauffer au four le lendemain : elle retrouvera tout son croustillant !
