Une recette légère en bouche pour changer de l'éternelle bûche.
Ingrédients (10 personnes)
- 250g pâte à sucre rouge arôme fraise
- 500g pâte à sucre blanche marshmallow
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460g de crème liquide entière froide
- Arôme fraise
- 100g pâte à sucre vert
- 40g pâte à sucre noire
- 40g de pâte à sucre marron
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70g de sucre glace
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300g de mascarpone
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1 sachet de levure
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480g de farine
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500g de sucre
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6 sachets de sucre vanillé
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500g de beurre
- Colorant vert et rouge
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4 c à c arôme vanille
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12 œufs
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180°C.
- 2
Mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé et l'arôme jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure.
- 3
Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne liquide et ajouter à la préparation.
- 4
Séparer la pâte en 2. Colorer la première en vert et la seconde en rouge Verser dans 2 moules identiques. Enfourner pendant 30min.
- 5
Pour le mascarpone, mélanger la crème, la mascarpone, l'arôme fraise et le sucre glace pour obtenir une chantilly. Une fois bien montée, réserver au frais.
- 6
Poser le disque rouge sur le plateau et recouvrir de crème
Poser le disque vert et recouvrir l'ensemble du gâteau de crème.
Réserver au frais pendant une heure avant de mettre la pâte à sucre - 7
Pendant ce temps, préparer les sujets en pâte à sucre. Étaler la pâte à sucre rouge puis blanche selon le décor souhaité. Recouvrir le gâteau de pâte à sucre, sapins, bonhomme de neige...
Conseils
Saupoudrer de sucre glace pour un effet neige.
