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Feuillantines aux poires
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Feuillantines aux poires
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Par Communauté 750g

Tuiles au chocolat et poires au miel présentées en mille-feuilles

Ingrédients

4 personnes
  • Cacao3 c. à s. de cacao
  • Poudre de noisettes30 g de poudre de noisettes
  • Grand marnier1 c. à c. de grand marnier
  • Beurre40 g de beurre
  • Blanc d’oeuf80 g de blancs d’oeufs
  • Miel liquide2 c. à s. de miel liquide
  • Farine80 g de farine
  • Sucre glace80 g de sucre glace
  • Poire au sirop4 poires au sirop

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Allumer le four à 240°C
    Mélanger les blancs d'oeufs, le sucre glace, la farine et le 2 cuillères à soupe de cacao, la poudre de noisettes, le beurre fondu et le Grand Marnier.
    Tapisser une plaque de papier sulfurisé. Poser dessus 12 petits tas de pâte bien espacés. Etaler avec le dos de la cuillère.
    Cuire 4 à 5 mn
    Décoller et laisser refroidir.

  2. 2

    Couper les poires en dés, arroser de miel.
    Monter les feuillantines : une tuile, des poires, une tuile, des poires, et pour finir une tuile.
    Poudrer de cacao

Nutrition

425kcal22% AR*
11.9 gprotéines24% AR*
70.3 gsucres28% AR*
17.1 gmatières grasses25% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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