Feuilleté au Camembert, lardons et pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre à l'eau salée pendant 15 minutes.

Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile d'olive à la poêle, jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter ensuite les lardons et faire revenir pendant 5 bonnes minutes.

Couper le camembert en deux dans le sens de la hauteur. Egoutter les pommes de terre et les couper en rondelles.

Etaler la pâte feuilletée, la badigeonner avec l'oeuf puis déposer au centre un demi camembert. Ajouter le mélange oignon-lardons, quelques rondelles de pommes de terre puis à nouveau le oignon-lardons et recouvrir le tout avec l'autre moitié du camembert.

Recouvrir le camembert avec la pâte feuilletée en découpant la pâte en plusieurs triangles (sans aller jusqu'au bout). Badigeonner avec le jaune d'oeuf et décorer la pâte avec la pointe d'un couteau, sans trop appuyer.

Faire cuire pendant pendant 20 à 30 dans un four préchauffé à 180°C