Feuilleté au saumon

Faire revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ensuite ajouter le poireau, la carotte, la tomate et l'ail en petits morceaux.
Ajouter la crème liquide, poivrer et faire réduire à feu doux durant 20 à 30 minutes.

Couper la pâte feuilletée en deux.
Disposer une couche de légumes, puis le pavé et recouvrir d'une nouvelle couche de légumes.
Refermer le feuilleté en pinçant bien les bords (afin d'éviter aux petits légumes de se faire la malle durant la cuisson).

A l'aide d'un pinceau (ou au doigt si vous n'avez pas de matériel), badigeonner les feuilletés avec le jaune d'oeuf (ce qui permettra aux feuilletés de prendre une jolie couleur).

Enfourner 30 minutes dans un four chaud à 190°C.