Feuilleté d'abricots rôtis au miel de lavande et ses gourmandises

Rincer les abricots et les couper en deux avant de les dénoyauter.
Étaler la pâte feuilletée et en faire 8 rectangles de formes égales.
Dans un plat pour le four préalablement beurré avec la noisette de beurre, disposer les demi-abricots avec le côté arrondi vers le bas.
Parsemer les amandes effilées sur les abricots puis verser par-dessus le miel à la lavande.
Enfourner environ 15-20 minutes à 200° en contrôlant la cuisson.
Cuire les rectangles de pâte feuilleté en même temps mais en les sortant du four dès qu'ils sont bien gonflés et dorés.
Disposer sur l'assiette un rectangle de pâte feuilletée et le recouvrir de 2 ou 3 moitiés d'abricots (selon la taille de vos rectangles). Verser une cuillère à café de miel fondu lors de la cuisson par-dessus.
Mettre ensuite un autre rectangle de pâte au-dessus et faire la même chose.
Parsemer le tout de pistaches concassées et de raisins secs puis servir sans attendre.