Un petit goûter facile et pas cher.
Ingrédients
Pour la crème pâtissière chocolat
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2 jaunes d'oeuf
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45 g de sucre
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10 g de fécule de maïs
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30 g de farine
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250 ml de lait
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1 pincée de sel ou sel fin
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30 g de chocolat en morceaux
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1 pâte feuilletée
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2 poires
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1 cuillère de nutella
Préparation
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Préparer votre crème pâtissière
Faire bouillir le lait. Ajouter le chocolat et mélanger le tout. Mélanger sucre et jaune d'oeufs. Quand ce mélange a blanchi, ajouter la maïzena, la farine et le sel. Délayer en remuant avec le lait, remettre sur feu doux, puis continuer à remuer pendant 2 min jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu et mettre dans un saladier préalablement rincé à l'eau froide. - 2
Etaler votre pâte feuilletée et couper de chaques côtés des lamelles à refermer sur votre préparation, badigeonner le centre de Nutella. Etaler une couche de crème pâtissière chocolat. Couper vos poires en dés.
- 3
Refermer toute votre préparation en faisant attention qu'il n'y ai pas de trou et badigeonner d'un jaune d'œuf.
Conseils
Vous pouvez remplacer le nutella par des copeaux de chocolat.
