Feuilletés au potimarron et chèvre en pâte filo

Après l'avoir lavé, découper des morceaux de potimarron comme on couperait une pomme sur toute la hauteur pour avoir des tranches pleines
faire des tranches de même dimension 4 sur 8cm ( le mien était petit )

mettre le beurre dans la poêle et y faire cuire les tranches, saler et poivrer, ajouter une càc de miel en zig zag sur toutes les tranches, et une de l'autre côté des tranches lorsque vous les retournerez
faire caraméliser, enlever de la poêle et parsemer de thym
faire cuire le jambon à sec dans la poêle
faire griller les pignons à sec dans la poêle

Prendre un plat et y mettre le chèvre, les pignons, du thym, une càs de crème et du poivre, mélanger

Fondre les 40gr de beurre pour beurrer les feuilles

Prendre une feuille de filo entière pliée en deux,et beurrer une face au pinceau (celle face à vous )

Prendre le jambon et la poser en longueur ,sur le coté le plus étroit de la pâte, poser dessus une tranche de potimarron, étaler une cuillère de fromage, remettre sur le dessus une tranche de potimarrron et fermer la tranche de jambon, enrouler,beurrer à chaque tour, et fermer comme un paquet cadeau

mettre à cuire à 200°C dans le four préchauffée pendant plus ou moins 15 min d'après votre four jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés