Feuilletés roulés au thon

Égoutter le thon.

Peler et hacher l'oignon.
Faire blondir l'oignon avec une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle tout en remuant.

Ajouter le thon, le jus de citron, le persil, l'oeuf, le fromage râpé et la moutarde.

Saler et poivrer.

Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Dérouler la pâte.

Répartir la farce au thon en une couche régulière jusqu'à 2 cm des bords.
Rouler la pâte sur elle-même pour obtenir un cylindre.

Humidifier le cylindre avec un peu d'eau.

Le rouler dans les graines de sésame.
Placer 30 min au frigo recouvert d'un film.

Préchauffer le four à 240°C (th 8).

Couper des tranches d'environ 2 cm.

Placer les tranches de manière espacée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Enfourner pour 15 min.

Laisser tiédir.

Déguster chaud ou froid.