Ces figues rôties sont très faciles à faire et seront parfaites en entrée.
Ingrédients
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12 figues violette
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Fleur de sel
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1 filet d'huile d'olive
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1 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
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Piment d'Espelette
Matériel
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Four traditionnel
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez les figues et séchez-les. Coupez très légèrement les extrémités des figues. F
endez en croix les figues jusqu 'au 2/3 du fruit.
Mettez les figues dans un plat à rôtir.
- 2
Arrosez les figues d'un filet d'huile d'olive, d'un peu de sucre de cassonade et de fleur de sel.
Enfournez les figues une dizaine de minutes.
Dégustez les figues tièdes.
Le conseil de Chef Damien
Vous pouvez ajouter en peu de fromage dans vos figues avant de les rôtir comme du chèvre ou de la Fourme d'Ambert.
Vous pouvez ajouter quelques noisettes concassées ou de noix dans vos figues.
Vous pouvez servir ces figues sucrées-salées en entrée sur des toasts avec du chèvre frais ou en dessert avec une boule de glace à l'amande ou au yaourt.
