Filet d'Agneau au four

Préchauffer le four à 200°C.

Laver les légumes. Couper les tomates en deux, la betterave, le potiron et le panais en tranches d'1,5 cm.

Les placer dans un plat à four puis ajouter la moitié des herbes aromatiques, un peu de raisin, assaisonner et verser un filet d'huile d'olive.

Enfourner pendant 30 minutes.

Dans un second plat, placer le filet d'agneau, la moitié des grappes de raisin, le reste des arômes.

Badigeonner au pinceau un peu d'huile d'olive, assaisonner et enfourner pour 20 minutes.