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30min
Moyen
Bon marché
Pas facile de faire manger du poisson aux enfants ! J'ai réalisé cette recette après un petit séjour en Normandie, et bien tous les filets de poissons blancs peuvent être réalisés ainsi, les enfants en redemandent !
Ingrédients
4 personnes
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8 filets de plie ou ou grenadier
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½ oignon émincé finement
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30 cl de cidre
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25 g de beurre
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15 g de farine
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1 c. à s. de persil haché
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Sel ou sel fin
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Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Rouler chaque filet de lieu sur lui-même et les disposer dans un plat à four beurré.
Parsemer les filets avec les oignons. - 2
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et laisser cuire 1 minute sans cesser de tourner.
Incorporer peu à peu le cidre, saler, poivrer. - 3
Porter à ébullition, sans cesser de tourner, ajouter le persil puis verser la sauce sur les filets.
Les faire cuire 15 minutes à four chaud (200°C)
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