Filet de poulet pané, frites et salade

Préparation de la panure, passer au mixeur quelque tranche de pain de mie, le mettre dans un bol puis rajouter de thym.
Faire fondre du beurre dans une casserole puis le verser dans la préparation pain de mie-thym mélanger avec une fourchette ou bien avec les mains (c'est plus pratique).

Préparer de beaux filets de poulet tous de la même épaisseur pour qu'à la cuisson ça cuise de la même façon. Y ajouter du sel , poivre et piment puis déposer de l'huile d'olive sur la plaque du four, mettre la préparation de pain de mie-thym sur les filets. Laissez cuire à 180°C (th.6) pendant 15 min.

Pendant ce temps là, preparer la salade. Mettez dans un saladier de la roquette, des feuilles de salade, des carottes coupées finement dans la longueur, puis assaisonner avec un peu d'huile d'olive, du jus de citron, sel, poivre et mayonnaise.