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Filet de truite saumonée sauce vinaigre et ail
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Filet de truite saumonée sauce vinaigre et ail
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Filet de truite saumonée sauce vinaigre et ailFilet de truite saumonée sauce vinaigre et ail@ Nenete9503
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L
Par Lilimaxcuisine du blog 'Lilimax-cuisineE'

Délicieuse recette, la truite se marie très bien avec l'ail et le vinaigre.

Ingrédients

2 personnes
  • Truite2 filets de truites
  • Ail2 gousses d'ail
  • Vinaigre de vinVinaigre de vin
  • FarineFarine
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Fariner les filets de truite des 2 côtés.

  2. 2

    Dans une poêle faire chauffer de l'huile.

  3. 3

    Faire dorer les filets, saler et poivrer.

  4. 4

    Les déposer dans du papier absorbant puis jeter la moitié de l'huile contenue dans la poêle.

  5. 5

    Baisser le feu et faire dorer les gousse d'ail écrasées rapidement (pas trop longtemps, il ne faut pas qu'elles soient brulées).

  6. 6

    Ajouter le vinaigre de façon a couvrir totalement la surface de la poêle (env. 1cm).

  8. 7

    Laisser mijoter et réduire à feu doux jusqu'à ce que ça forme une sorte de "crème".

  9. 8

    Napper les filets avec cette sauce et servir chaud.

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