Filet mignon à l'ananas et au poivre vert

Dans une cocotte, faîtes dorer le filet mignon coupé en médaillons et l'oignon émincé dans l'huile chaude. Salez poivrez.

Ajoutez le jus de l'ananas, le vinaigre et le poivre vert.

Laisser mijoter 15 minutes.

Coupez les tranches d'ananas en morceaux, mettez les dans la cocotte autour de la viande.

Ajoutez la maïzena et mélangez.

Laissez mijoter 5 minutes.