• Connexion
  • Inscription
Filet mignon de chevreuil en croûte
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Filet mignon de chevreuil en croûte
Vous regardez : Filet mignon de chevreuil en croûte Video 1 sur 16
Filet mignon de chevreuil en croûteFilet mignon de chevreuil en croûte@ 750g Imagination
Icone flèche
Filet mignon de chevreuil en croûte
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de marianne
Par Marianne

Ingrédients (4 personnes)

  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf
  • Pâte feuilletée1 pâte feuilletée étalée
  • Poitrine fumée2 paquets de 6 tranches de poitrine fumée
  • Moutarde forte3 c à s de moutarde forte de Dijon
  • Chevreuil1 filet mignon de chevreuil

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Prendre un plat allant au four.
  2. 2
    Badigeonner le filet mignon de moutarde, n'ayez pas peur d'en mettre.
  3. 3

    Enrouler dans des tranches de poitrine fumée jusqu'à ce que le filet soit recouvert.
    Enrouler dans une pâte feuilletée.

  4. 4

    Joindre les bouts, badigeonner la pâte avec le jaune d'oeuf et mettre au four préchauffé à 180°C, 30 à 40 minutes.

Conseils

A déguster avec des haricots verts et/ou pommes de terre carrées.

Commentaires
Idées de recettes