Filet mignon de porc au pavot

Allumez votre four th 180°.
Mélangez au fouet, miel, huile, pavot, le jus du citron vert, sel, poivre.
Versez votre marinade dans un plat ovale et creux.

Réchauffez votre bouillon de volaille.
Roulez votre filet dans le plat afin qu'il s'imprègne bien.
Dans une cocotte allant au four, versez-y votre bouillon.
Puis déposez délicatement votre filet pavot dedans.

Enfournez pour 30 à 40 minutes (selon le poids).
Piquez-le avec une tige en bois à brochette, si rien ne remonte c'est qu'il est cuit.
Dressez avec ce jus et des tagliatelles de courgette qui s'associent parfaitement...