Filet mignon de porc au vin rouge chorizo et aux pruneaux

Mettre de l'huile et du beurre dans une cocotte et y ajouter le filet mignon coupé en cubes, éplucher l'oignon et le couper en morceaux, faites cuire et dorer le tout.

Y ajouter le chorizo en rondelles, et les pruneaux, cuire 2 mins.

Ajouter le vin rouge et l'eau, saler et poivrer, laisser mijoter sur feu doux environ 30 mins. Servir avec du riz ou de la semoule.