Filet mignon de porc sauce philadelphia

Versez le vin blanc dans une casserole, faites réduire de moitié. Réservez.

Découpez le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur environ.

Découpez le filet mignon en tranches de 2 cm d'épaisseur environ.

Versez le vin blanc dans la poêle afin de déglacer les sucs, ajoutez le philadelphia et la moutarde. Faites bouillonner une petite minute, déposez les médaillons de viande, enrobez les de sauce et déposez sur un plat de service. Servez accompagné de haricots verts, c'est la saison.....