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55min
Moyen
Budget moyen
Par Alazais du blog Sucré Salé et vice versa !
Le filet mignon est la partie la plus tendre de la viande. Peu grasse et peu nerveuse, toute ta difficulté consiste à bien la cuire de façon à ce qu'elle soit à point sans être sèche.
Ingrédients (4 personnes)
-
Sel
-
Poivre
-
Moutarde
- 8 tranches de jambon de Parme très fines
-
800 g de filet mignon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Allumez le four à 210 °C. Salez et poivrez le filet mignon. Tartinez-le généreusement de moutarde. Enroulez avec les tranches de jambon de Parmes (faites-les tenir avec la moutarde).
- 2
Mettez dans un plat allant au four et laissez cuire environ 45 minutes. Délicieux avec des pâtes fraîches faites maison ou comme sur la photo n'importe quel plat à base de pomme de terre.
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