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Vous regardez : Filet mignon moutardé au jambon de Bayonne
Video 1 sur 16
25min
Facile
Budget moyen
Un filet mignon cuit au barbecue enrobé de moutarde fine et forte et bardé de jambon de Bayonne
Ingrédients
6 personnes
-
Piment d'Espelette (facultatif)
-
Huile d'olive
-
6 tranches de jambon de Bayonne ou jusqu'à 4
-
Moutarde fine et forte
-
2 filets de filets mignon
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préparez les filets mignons. Badigeonnez-les de moutarde AMORA fine et forte.
Vous pouvez ajoutez un peu de piment d'espelette dessus. - 2
Enroulez chaque filet dans 3 tranches de jambon de Bayonne.
- 3
Ficelez le tout avec de la ficelle alimentaire et veillez à ce que le jambon recouvre bien la viande et la moutarde.
A l'aide d'un pinceau, appliquer un peu d'huile d'olive sur le jambon. - 4
Faites cuire 15 à 20 minutes au barbecue en retournant régulièrement.
- 5
Servir avec des légumes d'été, du riz ou de la salade verte.
Conseils
Salez et poivrer la viande dans l'assiette si besoin.
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