Filets de cabillaud à la chicorée façon côte d'opale

Mélanger le saumon, les moules et les crevettes avec la crème fraîche. Mettre au frais.

Cuire les filets de cabillaud dans une poêle avec un peu de beurre 5 min de chaque côté.

Disposer les filets sur un plat de service que vous garderez au chaud.
Déglacer la poêle avec 3 càs de chicorée liquide, ajouter le mélange saumon, moules, crevettes et crème.
Donner un bouillon et napper les filets.
Servir avec des pommes vapeur.