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30min
Très facile
Bon marché
Voici une délicieuse recette de poisson en papillote, le fromage de brebis se marie très bien avec le filet de lieu, la présentation originale de ce plat et le goût succulent plaît à ma famille et mes amis.
Ingrédients
4 personnes
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Persil
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100 g de fromage de brebis
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Oignon
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4 filets de lieu
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher les oignons et les éplucher.
Ajouter 6 c à soupe de persil haché.
Râper le fromage de brebis et l'ajouter à la préparation.
Saler et poivrer les filets de poisson.
Les recouvrir du mélange oignons-persil-fromage de brebis. - 2
Les rouler en paupiettes que l'on maintient avec une pique en bois.
Les poser verticalement et les remplir avec le reste de farce.
Poser chaque paupiette sur un morceau de papier d'aluminium.
Fermer les papillotes.
Faire cuire 15 min à la vapeur.
Servir chaud.
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