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Vous regardez : Filets et sardines entières façon tempura
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10min
Très facile
Bon marché
Par Toupargel
Une recette proposée par Toupargel.
Ingrédients
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20 cl d'eau glacée
- Huile à frire
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Sauce
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50g de Maïzena
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150g de farine blanche
- 800g de filets de sardines Pêche Bretonne Toupargel *
-
1 œuf légèrement battu
-
1 kg de sardines avec peau Toupargel *
Préparation
Préparation :
- 1
Décongeler les sardines, les rincer, les étêter. Les égoutter sur du
papier absorbant. - 2
Mélanger la farine, la Maïzena, l'eau et l'oeuf. Tremper les sardines dans la pâte à frire puis dans l'huile à 190°C le temps qu'elles soient croustillantes et colorées.
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