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Finger salé aux tomates séchées, piment et basilic
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Finger salé aux tomates séchées, piment et basilic
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Par Tendances Bière

Une recette de fêtes proposée par Tendances Bière

Ingrédients (6 personnes)

  • Lait15 cl de lait
  • Oeuf1 œuf
  • Basilic3 branches de basilic
  • Graine de sésame10g de graines de sésame
  • Huile d'olive6 cl d'huile d'olive
  • Tomate séchée50g de tomates séchées
  • Levure2 c à c de levure
  • Sel ou sel fin3 pincées de sel
  • 4 pincées de poudre de piment rouge
  • Farine120g de farine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (th.6). Couper les tomates séchées en petits dés. Effeuiller et ciseler le basilic.

  2. 2
    Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, la poudre de piment et le sel. Faire un puits, puis verser l'huile d'olive, le lait et l'oeuf entier battu.
    Mélanger la préparation énergiquement, puis ajouter les dés de tomates et le basilic.
  3. 3

    Verser cette préparation dans des moules en forme de petites gouttières, pour former des gâteaux en forme de doigts.

  5. 4
    Parsemer de graines de sésame et enfourner à 180°C pendant environ 20 minutes.
  6. 5

    Laisser refroidir avant de démouler.

Conseils

Ces fingers se servent nature, accompagnés de guacamole ou d'une petite ratatouille froide.

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