Un dessert simple mais délicieux ou le goût des pommes se marie à merveille avec le lait.
Ingrédients
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Beurre pour le moule
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Sel ou sel fin
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1 pâte sablée
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3 oeufs
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1 blanc d’oeuf
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4 c. à s. de farine
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50 cl de lait
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65 g de sucre en poudre ou sucre semoule
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Sucre
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4 pommes
Préparation
- 1
Mettez le lait, le sucre et 1 pincée de sel dans une casserole. Portez à ébullition puis laissez refroidir.
- 2
Dans une jatte, mettez la farine, les oeufs entiers et le blanc d'oeuf. Fouettez la préparation en y incorporant le lait jusqu'à obtention d'une pâte bien lisse et sans grumeaux.
- 3
Préchauffez le four à 150°C, th5.
- 4
Pelez et épépinez les pommes, coupez les en tranches. Beurrez un moule à tarte de 26 cm de diamètre. Disposez-y les lamelles en les faisant chevaucher et versez par dessus la préparation à base de lait et d'oeufs. (Moi j'ai détourné un peu la recette ici. J'ai mis préalablement une pâte sablée).
- 5
Glissez le plat dans le four et faites cuire 35 min environ jusqu'à ce que le flamusse soit bien doré. Laissez refroidir avant de saupoudrer de sucre en poudre.
