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15min
Facile
Bon marché
Par Chef Damien
Un flan fruité et gourmand à partager à faire dès que la saison le permet.
Ingrédients
6 personnes
-
1 pâte sucrée
-
700 g de mirabelles
-
100 g de sucre
-
2 oeufs
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20 cl de crème liquide entière ( 30% de MG ) ou 20 cl de lait
- 3 cl d'eau de vie de mirabelle
Matériel
-
Four traditionnel
- Tourtière
Préparation
Préparation :
- 1
Déposer la pâte sucrée dans la tourtière, faire cuire à blanc avec des poids pendant 20 à 30 minutes à 180°C.
- 2
Pendant ce temps, ouvrir les mirabelles et les denoyauter.
- 3
Mélanger les oeufs et le sucre.Ajouter l'eau de vie, la crème fraîche ou le lait.
- 4
Quand la pâte à tarte est cuite, laisser tiédir et déposer les mirabelles sur le fond. Verser la préparation et cuire 45 minutes à 180°C.
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