30min
Facile
Bon marché
Préparation pour accompagnement viandes ou poissons.
Ingrédients (4 personnes)
- 3 c à s de petits pois entiers (400g de petits pois entiers)
- 125g de purée de petits pois
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ecosser les petits pois (ou utiliser de surgelés) et les faire cuire à l'eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Les mixer (en réservant 3 càs) avec les feuilles d'ail des ours hachées, les oeufs et la crème. Ajuster l'assaisonnement en sel et poivre. - 2
Ajouter les pois entiers en mélangeant délicatement et verser directement l'appareil dans des empreintes en silicone ou dans des moules beurrés.
Conseils
A la sortie du four, laissez reposer 5 min et démoulez les flans. Décorez de graines de pavot et/ou de graines de sésame.
