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Flan au fromage et petits légumes
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Flan au fromage et petits légumes
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V
Par Vallet

Une entree sympa et rafinée. Ramequin au fromage.

Ingrédients (6 personnes)

  • Carotte1carotte
  • Blanc de poireauun blanc de poireau
  • Crème fraîcheun petit pot de crème fraiche
  • sel.poivre
  • Noix de muscademuscade
  • Oeuf5 œufs
  • Gruyère râpé100 gruyère rape
  • Beurrebeurre
  • Lait1 demi litre de lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger les oeufs au lait chaud et gruyère râpé sel poivre et muscade.

  2. 2

    Faire revenir les carottes et poireau préalablement coupés en fine julienne dans du beurre.

  3. 3

    Mettre la préparation dans des ramequins beurrés et cuire th.6 35 mn.

  4. 4

    Ajouter aux légumes de la crème fraiche, assaisoner à votre goût.

  5. 5

    Sortir les ramequin demouler dans une assiette napper avec les légumes et sauce chaude.

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