Flan aux biscuits roses de Reims

Dans une petite casserole, mettre 50g de sucre et l'eau et réaliser un caramel. 

Le mettre dans un moule à soufflé. Ajouter les biscuits de Reims.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème et le sucre. 

Ajouter le lait et en dernier le grand-marnier. Mélanger.

Verser la préparation sur les biscuits et cuire au bain-marie pendant 45 minutes dans un four chauffé à 150°C. 

Après cuisson, laisser refroidir le flan et le mettre au frais pendant 3 heures avant de le consommer.