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Flan œufs-courgettes
Video 1 sur 16
55min
Très facile
Bon marché
Accompagnement d'oeufs et de courgettes parfait pour viande et poisson, encore même grillades durant les repas estivaux.
Ingrédients
4 personnes
4 courgettes moyennes
4 oeufs
2 petits pots de fromage blanc
2 c. à s. de fécule de maïs Maïzena
1 lait
Copeaux de parmesan ou gruyère râpé
Sel ou sel fin
Poivre
Origan
Matériel
Fouet
Four traditionnel
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Cuire les courgettes à la vapeur, les laisser s'égoutter longuement en les pressant pour qu'elles rendent leur jus au maximum.
- 2
Fouetter les oeufs dans un saladier y ajouter le fromage blanc puis la Maïzena ainsi que le lait (pour une consistance assez liquide). Assaisonner sur les courgettes et la préparation à base d'oeufs.
- 3
Verser la préparation d'oeufs sur les courgettes.
Ajouter le fromage. - 4
Enfourner dans un four préchauffer à 200°C, et cuire 25 min à 180°C.
Voilà c'est prêt.
Conseils
Un peu de tomates séchées donne à cette préparation un accent très provençal.
