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1h 10min
Facile
Budget moyen
Voici une entrée légère et festive pour les fêtes de fin d'année
Ingrédients (6 personnes)
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2 c. à soupe de farine
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10 cl de lait
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20g de beurre + pour les ramequins
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Sel
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Poivre
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Baies roses pour la déco
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35 cl de crème liquide
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2 citrons
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60g de saumon fumé
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100g de tarama
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3 œufs
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1 jaune
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2 échalotes
- 250g de saumon frais sans peau ni arêtes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez votre four à 150°C.
- 2
Faites revenir les échalotes hachées dans le beurre pendant 15 minutes. Ajoutez les saumons coupés en morceaux et le jus d'un demi-citron, faites revenir 3 minutes.
- 3
Mixez cette préparation puis ajoutez la farine, les oeufs et le jaune, 25cl de crème et le lait tout en mélangeant, salez et poivrez. Versez cette préparation dans 6 ramequins beurrés et enfournez pour 40 minutes.
- 4
Mélangez le tarama avec le reste de crème et le jus d'un demi-citron et découpez le citron restant en fines rondelles.
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