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Vous regardez : Crème aux œufs fondante à souhait
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45min
Facile
Bon marché
Un dessert simple et bon !
Ingrédients
6 personnes
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7 oeufs
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200 g de sucre
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1 sachet de sucre vanillé
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1 boite de lait concentré avec du lait
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1 pincée de sel ou sel fin
Arôme
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Miel facultatif ou Lavande
Matériel
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Bain-marie
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Casserole
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Fouet
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Four traditionnel
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Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Versez la solution lactée dans une casserole, ajoutez le contenu du sachet de sucre vanillé, 1 pincée de sel, et laissez bouillir quelques instants.
- 2
Cassez les oeufs dans un saladier, ajoutez 200g de sucre semoule, fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis versez la solution lactée chaude en filet en continuant de fouetter.
Préchauffez le four à 200°C ou Th.6/7.
- 3
Disposez le moule dans un récipient plus grand rempli d'eau chaude pour une cuisson au bain-marie. Enfournez pour environ 30 min.
Conseils
La boite de lait concentré non sucré peut être remplacée par du lait concentré sucré ( dans ce cas ne pas ajoutez de sucre ) cela donnera encore plus de cosistance à votre crème aux oeufs.
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