Flan aux parfums du sud

Préchauffez le four à 180°C.

Lavez les tomates, coupez-les en fines rondelles et tapissez-en le fond d'un plat allant au four.

Battez les oeufs dans un bol, ajoutez le thym, puis le lait petit à petit.

Salez et poivrez, et versez la préparation dans le plat.

 Faites cuire au four, au bain-marie, pendant 40 min.

Servez chaud.