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Flan crémeux de courge
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Flan crémeux de courge
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C
Par Claire Lauféron "A vos papilles !"

Un flan cremeux très leger, où l'alliance courge- chataigne fait succès !

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Yaourt nature ( 0% de MG )1 yaourt nature 0%
  • Oeuf2 à 3 œufs
  • Farine de châtaigne40 g de farine de châtaigne
  • 1 kg de purée de courge

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. - Préparez la purée de courge : coupez la en gros morceaux (sans retirer la peau), faites la cuire à l'eau. Une fois cuite, vous pourrez raclez la chair avec une cuillère, et la mixez.
    - Mélangez tous lingrédients, versez la préparation dans un moule à manqué assez large ou un moule à tarte.
    - Faites cuire 1h à 180°C, puis laissez refroidir tranquillement ce petit flan.

Conseils

Dégustez ce flan tiède ou froid, accompagné d'une salade verte... C'est un pur délice !
 
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