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Flan d'aubergine
Video 1 sur 16
1h 30min
Facile
Bon marché
Un flan salé mettant en avant toute la saveur des aubergines.
Ingrédients (2 personnes)
- 500 g d'aubergines soit 4 aubergines environ
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Après avoir épluchées et coupées les aubergines en morceaux, faites les revenir dans très peu d'huile et du poivre et les herbes aromatques puis laisser cuire à feu doux pendant une demi heure.
- 2
Mixer les aubergines puis mélanger la purée obtenue avec les oeufs, la crème, la farine et la muscade.
- 3
Verser votre préparation dans un moule et mettre au four pendant 40 min à 210°C.
- 4
Servir froid.
