Voir les 25 commentaires
Vous regardez : Flan de brocoli
Video 1 sur 15
35min
Très facile
Budget moyen
Par Yüksel Samantha
Voici la recette du flan de brocoli à servir en plat principal avec une salade ou en guise d'accompagnement.
Ingrédients
4 personnes
-
1 brocoli
-
4 oeufs
-
25 cl de lait
-
25 cl de crème
-
Sel ou sel fin
-
Beurre (pour le plat)
Matériel
-
Casserole
-
Couteau d'office
-
Fouet
-
Four traditionnel
-
Planche à découper
-
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Détaillez le brocolis en fleurettes puis coupez la partie la plus tendre des pieds en morceaux.
Faites cuire l'ensemble pendant 5 à 8 minutes dans de l'eau bouillante salée, jusqu'à ce que le brocolis soit tendre.
Egouttez et réservez.
- 2
Dans un saladier, fouettez les oeufs, ajoutez le lait, la crème, salez et fouettez.
Beurrez un plat à gratin, ajoutez le brocolis et recouvrez avec la préparation à base d'oeuf de lait et de crème.
Enfournez pendant une vingtaine de minutes dans un four préchauffé à 170°C.
Conseils
Vous pouvez faire cuire le brocolis à la vapeur et ajoutez de la noix de muscade fraichement râpée dans la préparation aux oeufs.
Commentaires
