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Vous regardez : Flan de coco à l'agar agar
Video 1 sur 16
25min
Facile
Bon marché
801 kcal
/ personnes
Dessert lao/thaï léger à base de lait de coco et d'agar-agar, proposé par Lina pour Eurasie Shop.
Ingrédients
4 personnes
-
1 pincée de sel ou sel fin
-
3 tablettes de sucre de canne
-
400 ml de lait de coco 400 ml
-
600 ml d'eau
-
15 g d'agar-agar
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Dans une casserole, dissoudre les tablettes de sucre de canne dans l'eau.
- 2
Tout en mélangeant constamment au fouet, ajouter le lait de coco, l'agar-agar et le sel.
- 3Puis à feu doux porter à ébullition sans arrêter de remuer avec le fouet (environ 5mn).Retirer du feu.
- 4
Verser le mélange dans des ramequins ou un grand plat rectangulaire.
- 5
Laisser reposer dans un lieu frais environ 4 heures.
Conseils
Dessert léger à manger froid. Dans le même ordre d'idées, vous pouvez gélifiez les courts-bouillons, les jus de fruits, de légumes, etc... avec l'agar-agar.
Nutrition
801kcal41% AR*
2.3 gprotéines5% AR*
148.8 gsucres58% AR*
24 gmatières grasses35% AR*
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