Une autre recette de flan pâtissier, mais la ! il y à des abricots moelleux qui donne un petit goût acidulé. On à presque l impression de déguster un far breton.
Ingrédients
Matériel
Batteur à main électrique
Casserole
Fouet
Saladier
Moule à flan
Préparation
- 1
Préparez le flan
Fendre la gousse de vanille en deux et mettez-la dans une casserole avec le lait. Portez à ébullition puis retirez du feu, laisser infuser la vanille. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre à l'aide d'un batteur pendant 4 min. - 2
Ajoutez la fécule et versez le lait (ne pas oublier d'enlevez la vanille). Continuez de fouetter. Remettre dans la casserole et faire chauffer à feu doux, sans cessez de remuez avec un fouet à main. La préparation va épaissir, retirez du feu.
- 3
Beurrer un moule à gâteau verser la préparation, ajouter les abricots, mettre au four th 180°c pendant 25/30 min. Le dessus doit crouter, retirer du four et laisser refroidir. Mettre au frais 4 heures ou mieux toute la nuit. Pour plus d'idées venez faire un tour sur mon blog. Aux délices du sud. A très bientôt !
