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Vidéo suggérée Flan grand-mère
Video 1 sur 15
50min
Très facile
Bon marché
Par Filoche77
Un dessert frais !
Ingrédients
8 personnes
-
3 c. à c. d'extrait de vanille ou vanille liquide
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2 oeufs entiers
-
1 jaune d'oeuf
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120 g de fécule de maïs
-
1 l de lait entier
-
1 pâte brisée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Étaler dans un moule à manquer de 20 cm la pâte brisée et la piquer avec une fourchette.
- 2
Sur le litre de lait, prélever un verre de lait et réserver.
- 3
Faire bouillir le litre de lait restant avec le sucre.
- 4
Mélanger le verre de lait avec la maïzena, les oeufs, le jaune d'oeuf et l'extrait de vanille.
- 5
Une fois le mélange ( lait + sucre ) est bouillant, verser celui ci sur le mélange précédant ( lait + maïzena + oeufs + vanille ) et bien mélanger.
- 6
Faire chauffer le tout à feu très doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- 7
Verser la préparation sur la pâte brisée et mettre au four durant 40 minutes environ à 190°C.
- 8
Mettre au frais.
Conseils
A déguster bien frais! ( Attendre que le flan soit bien froid avant de démouler. )
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