Flans à la purée de marrons

Faire bouillir le lait, ajouter la crème. Eteindre le feu. Mélanger dans un saladier, les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Ajouter le lait et bien mélanger, remettre sur le feu et ajouter la crème de marrons.

Verser la préparation dans des ramequins et cuire 40 minutes au bain-marie dans un four chauffé à 150° C.