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Très facile
Bon marché
Par Valérie ILoveCakes
Se sont des flans individuels de potimarron à la crème avec des mini rouleaux de viande des grisons pour accompagner.
Ingrédients (4 personnes)
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4 tranches de viande des grisons
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Sel
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Poivre
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3 œufs
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10 g de beurre
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20 cl de lait
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15 cl de crème fraîche liquide
- 1 potimarron de 700 g environ
Préparation
Commencez par laver, peler, épépiner et découper votre potimarron en cubes. Faites cuire la chair dans une cocotte avec la crème et le lait jusqu'à ébullition puis assaisonnez et poursuivez la cuisson 20 minutes.
Préchauffez votre four à 150°C (th.5). Passez la chair cuite au mixeur pour plus d'onctuosité puis ajoutez les œufs, fouettez le tout et versez dans vos petits moules.
Faites cuire les flans au bain marie pendant 30 minutes et garnissez de lamelles de viande des grisons avant de servir bien chaud.
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