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35min
Très facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une alliance insolite d'un poisson blanc "gras", des saveurs du comté et d'un alcool fort !
Mise en oeuvre simplissime !
Ingrédients (4 personnes)
- 25cl de bon whisky "islay" 12 ans d'âge (sans arôme force "tourbé")
-
400 g de comté (6 mois d'affinage mini)
- 4 filets (assez épais) de flétan (ou poisson blanc à chair grasse)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
Dans un plat rectangulaire (allant au four) ; disposez les filets intercalés des tranches de comté préalablement coupées avec un fil à fromage à raclette (plus les tranches sont fines, plus les échange poisson-alcool-fromage seront)
Arrosez avec le verre de whisky.
Couvrez le plat avec du papier aluminium
et enfournez pour 25mn de cuisson four chaud.
Surprise !
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