15min
Facile
Budget moyen
Un peu différent de la sauce à la groseille
Ingrédients (2 personnes)
1 c à s de confiture de framboises Un peu de farine Sel Poivre 1/2 verre de vinaigre de framboises 2 gousses d'ail hachées 4 échalotes émincées 5 cl d'huile d'olive- 500g de foie d'agneau
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les foies en tranche et les fariner.
- 2
Faire chauffer l'huile dans un poêle et y dorer les échalotes et l'ail.
- 3
Y faire cuire les tranches de foie.
- 4
Quand elles sont cuites, les réserver et déglacer les sucs avec 1 c à s de confiture de framboises et le vinaigre de framboises.