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Foie gras et poires au vin aux épices
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Foie gras et poires au vin aux épices
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Foie gras et poires au vin aux épicesFoie gras et poires au vin aux épices@ 750g Imagination
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Foie gras et poires au vin aux épices
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Par CIFOG

Simple et délicieux !

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre3 cuillères à café de sucre
  • Vin rouge1/2 bouteille de vin rouge
  • Poivre concasséDu poivre concassé
  • Poivre1 pincée de poivre
  • Cannelle1 pincée de cannelle
  • 2 belles poires bien fermes
  • MâcheQuelques feuilles de mâche
  • Clou de girofle2 clous de girofle
  • Foie gras8 tranches de Bloc de Foie Gras

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Dans une casserole, porter le vin à ébullition.

  2. 2

    Maintenir au chaud et ajouter les poires pelées et coupées en quartiers, les clous de girofle, le sucre, la cannelle et le poivre.

  3. 3

    Laisser mijoter une quinzaine de minutes : les poires doivent rester légèrement fermes.

  4. 4

    Sur assiettes individuelles, présenter les tranches de Foie Gras en éventail et les parsemer de poivre concassé.

  5. 5

    A côté, placer joliment les quartiers de poires au vin tièdes.

  7. 6

    Décorer avec quelques feuilles de mâche.

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