Foie haché à l'ail

Hachez le foie, la moitié d'un oignon, l'ail, un piment frais.

Ajoutez à la pâte obtenue un cube d'assaisonnement, du poivre, du persil et les oeufs et mélangez bien le tout.

Mettre à feu doux sur le gaz, une casserole. Une fois la casserole bien chaude y ajouter de l'huile.
Frire le foie haché dans l'huile chaude.

Écraser ensuite l'ail, un piment, l'autre moitié d'oignon et les deux tomates fraîches.

Mettre un casserole sur le feu. Y ajouter un cuillère d'huile puis les ingrédients écrasés et un demi verre d'eau. Ajouter à la cuisson un demi cube d'assaisonnement.

Laisser cuire pendant 5 minutes. S'assurer qu'il n'y a plus d'eau dans la casserole.