Fondant à la crème de marron

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Mélangez la crème de marrons aux jaunes d'œufs et fouettez.

Ajoutez le beurre fondu puis la cuillerée de farine. Mélangez.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement à la préparation précédente à l'aide d'une spatule.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et légèrement fariné.

Cuisson :

Enfournez dans un four bien préchauffé à 160° et laissez cuire pendant 50 mn environ. Pour vérifier la cuisson, plantez la lame d'un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.