Ce gâteau au chocolat allie gourmandise et légèreté puisqu'il est allégé en sucre et en matière grasse. Facile et rapide à faire, il est parfait pour les envies soudaines de fondant au chocolat.
Ingrédients
Matériel
Bain-marie
Fouet
Four traditionnel
Moule à manquer de 20 cm de diamètre
Préparation
- 1
Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
- 2
Fouettez les jaunes avec le sucre.
Ajoutez la farine et mélangez.
Ajoutez le fromage blanc et le chocolat fondu. Remuez.
Montez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les délicatement au mélange à l'aide d'une maryse.
- 3
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné de 18-20 cm de diamètre.
Enfournez pour 15 mn à 180°C.
Conseils
Vous pouvez utiliser du fromage blanc à 3% de M.G ou des yaourts grecs pour un dessert encore plus gourmand.
Vous pouvez servir ce fondant au chocolat avec des fruits rouges.
