Une gourmandise hyper fondante dans laquelle le beurre à laissé sa place à l'avocat, pour plus de plaisir sans remord !
Ingrédients (12 personnes)
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Banane 1 et demie
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Sel 1 pincée
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15g de cacao amer
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60g de farine complète
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2g de levure chimique
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1 œuf
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1 avocat
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100g de chocolat blanc pâtissier
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70g de cassonade
Préparation
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Oter la chair de l'avocat, ajouter une demi banane et les passer au mixeur plongeant pour en faire une purée.
Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro onde 3 fois 30s, le chocolat doit être bien fondu. Ajouter la purée avocat-banane et bien mélanger. Intégrer ensuite l'œuf, remuer. Puis les poudres : farine, sel, cacao et 60 gr de cassonade (réserver 10g de cassonnade).
- 2
Prendre un moule à cake antiadhésif et saupoudrer les 10 gr de cassonade restants. Couper la banane en rondelle et les disposer sur la longueur du moule. Verser la pâte à fondant et répartir uniformément à l'aide d'une spatule. Enfourner dans un four préchauffé à 160°C pendant 30min . ATTENTION : démouler une fois que le fondant est bien froid !
